Menu Praktis untuk Berbuka: Tumis Tempe

Meski kini disibukkan dengan 2 orang anak batita, saya ingin berpartisipasi dalam tantangan menulis Blogger Perempuan 2020. Hanya saja, tentu saya mengukur kemampuan. Tahun lalu saya submit 5 tulisan, insyaAllah tahun ini lebih dari 5. Bismillah.

Tema hari ke 16 ini adalah “Menu Praktis untuk Berbuka Puasa”. Menu praktis itu identik dengan masakan yang mudah dibuat, bumbunya dirajang, dan dimasak dalam jangka waktu singkat. Seperti menu yang satu ini:

Resep Tumis Tempe

untuk 3-4 porsi

Bahan :

1 papan tempe, potong persegi panjang

4 buah kacang panjang, potong-potong

150 ml air (3/4 gelas belimbing)

Bumbu :

4 siung bawang merah, iris tipis

4 siung bawang putih, iris tipis

4 buah cabai setan* (sesuai selera)

4 buah cabai keriting merah, potong

1/4 balok gula jawa

kecap

sejumput garam

sejumput kaldu bubuk

Cara Membuat :

1. Siapkan bahan dan bumbu.
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu rajang. Tumis hingga keluar aroma.
3. Masukkan potongan tempe, tambahkan air dan kecap. Aduk hingga bumbu dan tempe tercampur rata.
4. Tambahkan gula Jawa, masak hingga airnya mendidih.
5. Masukkan kacang panjang, garam, dan kaldu bubuk.
6. Masak hingga airnya susut. Sajikan.

Selamat memasak, Moms!